【养生厨房 20171014 播出】 菜名:银芽鸭丝；

【今日看点】：在家炒豆芽时，容易出现塌秧、出水、豆腥味很浓的问题，而中国烹饪大师何亮，就用了一个既简单，又方便的妙招，使炒出来的豆芽口感非常脆爽，而且没有豆腥味，这个妙招就是在烹调豆芽前，往豆芽上喷些白醋，但是在火候上也是有技巧的，具体如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：鸭胸肉 豆芽 莴笋

专家：左小霞   解放军第309医院营养科主任

          何  亮   中国烹饪大师

步骤1：鸭胸肉、莴笋切丝。

步骤2：锅中倒入底油，放入鸭胸肉煸炒，成熟后盛出备用。

步骤3：放入豆芽、莴笋丝和鸭胸肉丝煸炒。

步骤4：放入盐、糖调味，翻炒均匀，出锅即可。