【养生厨房 20170905 播出】菜名：翡翠炒肉；

食材：毛豆、猪里脊

专家：李缨   宣武医院营养科主任

          夏天   中国烹饪大师

特点：如果您也因为担心摄入过多的胆固醇而不敢吃肉，那今天的养生厨房就一定要看了。本期专家带来两大护法，让大家既可以放心吃肉，又不用担心胆固醇过度吸收。夏大厨也带来了独家秘方，让瘦肉也可以炒的香喷喷。接下来我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

步骤1：猪里脊切块，加入盐、料酒进行腌制备用。

步骤2：加入少量的油，放入肉块进行翻炒，待肉色变白后加入葱姜蒜末继续翻炒。

步骤3：加入老抽、生抽、蚝油、料酒，胡萝卜继续翻炒。

步骤4：加入毛豆、彩椒继续翻炒成熟出锅。