【养生厨房 20170829 播出】菜名：酒香带鱼烧豆腐；

食材：带鱼、北豆腐、米酒

专家：左小霞   解放军309医院营养科主任

         夏  天   中国烹饪大师

特点：发酵食品不仅有益于肠道健康，烧制入菜也别有一番风味。今天夏大厨就用香甜的发酵米酒，做一道家常的酒香带鱼烧豆腐，酒香浓郁，香甜味道十分诱人。而且专家告诉我们，带鱼和豆腐都是极易消化吸收的食物，再加上发酵的米酒，让您享用这道美味的时候，肠胃消化无负担！接下来我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房一起学习一下吧。

步骤1：带鱼洗净切段，下锅煎至两面金黄。

步骤2：放入葱姜、大料，加料酒去腥后，加米酒烧制。

步骤3：加入清水，放入北豆腐烧制，加酱油、白糖、蚝油调味即可。