【养生厨房 20170811 播出】菜名：满口留香饼；

食材：虾、马齿苋、鸡蛋、猪肉、剁椒、糖桂花、蒜

专家：张   晋   西苑医院治未病中心主任

          顾玉亮   中国烹饪大师

特点：夏秋交替如何祛湿，专家推荐了马齿苋搭配蒜。您可能会觉得这组搭配非常常见，但是看似常见的搭配在烹饪大师顾大厨的手中就做出了不一样的美味。一盘满口留香饼里面不仅包含了两次蒜的使用，还有马齿苋和虾的绝妙组合，下面我们就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

步骤1：虾肉打成泥后跟焯过水的马齿苋搅匀，加鸡蛋、猪肉馅、淀粉、盐制成肉馅。

步骤2：将肉馅捏成丸子下锅，再用小勺压成肉饼中小火煎制，煎制两面焦黄，取出备用。

步骤3：锅中下入蒜末煸香，再下入剁椒炒香，调入糖桂花酱烧制收汁，浇在饼上一同食用。