【养生厨房 20170804 播出】菜名：海带酥鲫鱼；

食材：海带、鲫鱼、醋

专家：张   晋    西苑医院治未病中心主任

          顾玉亮   中国烹饪大师

特点：张爱玲说人生有三恨，一恨海棠无香，二恨鲫鱼刺多，三恨《红楼梦》未完。今天顾大厨通过醋制，解决了鲫鱼刺多一大恨，而张老师告诉我们，鲫鱼、海带和醋料的搭配，还可以活血化瘀、化痰、行气，解决我们身体里的三大恨事！到底怎么制作？赶快走进今天金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下这道海带酥鲫鱼吧！

步骤1：讲花椒、八角、桂皮、香叶下锅炒香，再和生葱姜、少许五花肉片一起放入纱布袋中备用。

步骤2：将醋下锅烧制开锅，加入料酒、生抽、胡椒粉调味。

步骤3：鲫鱼用小火慢炸1小时，再和海带、调料布包一起下入醋料锅中，烧制入味即可。