【养生厨房 20170716 播出】菜名：凤尾柳叶煎饺；

食材：面粉、虾仁、肉馅、鸡蛋、韭菜

专家：沈 晨   北京中医医院脾胃科副主任医师

          夏  天   中国烹饪大师

特点：您见过露着虾尾，穿着一根韭菜的饺子吗？夏大厨告诉我们这是以前达官贵人吃的饺子，那么包成这样到底有什么用呢？专家告诉我们，韭菜的气味有很好的养生功效，而韭菜本身粗纤维较高，肠胃不好的朋友采用这种方式，不仅功效保留，还能减少肠胃负担。吃韭菜味而不见韭菜，满满的肉馅和虾仁，这样一个凤尾柳叶煎饺，给您的味蕾带来充分的满足感。下面我们就走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

步骤1：肉馅、鸡蛋混合后，加盐、胡椒调味。

步骤2：包制饺子：先放肉馅，再放虾仁，再加一根韭菜，包制成型。

步骤3：下锅煎制2分钟，加入少许水，再盖盖焖制6分钟。

步骤4：出锅后，将韭菜抽出即可。