【养生厨房 20170618 播出】 菜名:菌香牛肉粒；

【今日看点】：夏季正是阳气上升的时节，所以我们要在夏季养好阳气。大家都知道养阳气的食材比较好的是姜，可是有的人接受不了姜的味道，今天专家就推荐了紫苏来代替姜，通常紫苏除了凉拌就是生吃，今天中国烹饪大师顾玉亮，就用紫苏给大家带来了一道美味菜肴—菌香牛肉粒，具体是如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：牛肉 杏鲍菇 紫苏 姜

专家：张  晋   西苑医院治未病中心主任

          顾玉亮   中国烹饪大师

步骤1：牛肉、杏鲍菇切粒，紫苏切碎。

步骤2：锅中放入底油，将杏鲍菇和牛肉煎制。

步骤3：碗芡中放入生抽、料酒、老抽、白糖和水淀粉。

步骤4：将碗芡烹入锅中，翻炒均匀，出锅即可。