【养生厨房 20170613 播出】菜名：椒盐皮皮虾；

食材：皮皮虾、椒盐

专家：张  晋  西苑医院治未病中心主任

      夏  天  中国烹饪大师

特点：每年4-6月是吃皮皮虾最好的季节，皮皮虾不仅鲜美细嫩，而且还有补肾温阳通督的功效！皮皮虾的虾壳脆硬难剥开，一直是大家的烦恼。今天夏大厨就教大家一个巧妙的方法，简单两刀，就可以轻松去虾壳！还有美味酥脆的带壳吃法，两种口感任您选！接下来我们一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房，学习这道椒盐皮皮虾的做法吧！

步骤1：皮皮虾用剪刀剪去侧边硬壳，便于食用或去壳。

步骤2：皮皮虾表面撒干淀粉，混合均匀。

步骤3：7成油温，分两次炸制，每次炸制15秒后捞出。

步骤4：锅中爆香姜蒜，放入皮皮虾和椒盐，混合均匀即可。