【养生厨房 20170529 播出】菜名：家庭绿豆糕；

食材：绿豆、炒面粉、燕麦、黄油、白糖

专家：张  晋   西苑医院治未病中心主任

          何  亮   中国烹饪大师

特点：《白蛇传》中的白蛇，在端午当天喝下具有祛虫毒作用的雄黄酒而显形，现代研究认为，雄黄酒自身也带毒性，所以并不提倡大家在端午节饮用雄黄酒。那么在炎热的端午，还有什么是清热解毒应时节的食物呢？今天专家给我们带来了清热祛热毒的绿豆，教您在家自制绿豆糕，虽然不如买来的绿豆糕细腻，但是这种保留绿豆皮制作的绿豆糕，才是您清热祛暑的最佳选择。接下来一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧！。

步骤1：绿豆泡制后煮熟，用刀碾碎备用。

步骤2：用白糖、黄油和水下锅熬制糖汁。

步骤3：将绿豆、糖汁、燕麦片、炒面粉混合均匀，用模具做成方糕即可。