【养生厨房 20170520 播出】菜名：豆皮锅贴；

食材：豆皮、豆腐、木耳

专家： 张 晋  西苑医院治未病中心主任

              何 亮  中国烹饪大师

特点：大家吃过各种馅料的锅贴，有没有吃过不是面皮做的锅贴呢？今天何大厨带来一款健康低糖的素锅贴——豆皮锅贴，用豆皮代替传统的面皮，不仅用油更少，包制简单，味道也能给您带来独特惊喜！接下来赶快到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧！

步骤1：将豆腐碾碎，加入木耳、油、盐、胡椒粉、鸡蛋混合均匀。

步骤2：将调好的馅料放在豆皮上，对折都脾后，用牙签将豆皮穿上。

步骤3：调制一碗面粉水（面粉1份，水10粉），可以制作冰花用。

步骤4：豆皮锅贴下锅煎制金黄色，加入面粉水，煎制成形即可。