【养生厨房 20170518 播出】菜名：腐乳排骨；

食材：腐乳、排骨

专家： 张  晋  西苑医院治未病中心主任

              顾玉亮  中国烹饪大师

特点：今天专家给咱们推荐的养生佳品是腐乳，在北方很多时候也会拿腐乳入菜，尤其是给肉上色效果极佳。如何用腐乳做出味道鲜美、颜色诱人的排骨呢？接下来赶快到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧！

步骤1：用香叶、桂皮、葱、姜炸香料油。

步骤2：香料炸出香气，下入排骨煸炒至焦黄色。

步骤3：调制腐乳汁。在腐乳汁中加入海鲜酱、蚝油和番茄酱，搅拌均匀。

步骤4：排骨煸至焦色，下入碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可。