【养生厨房 20170501 播出】 菜名：马齿苋炒虾皮；

食材：马齿苋、虾皮

专家：左小霞  解放军309医院营养科主任

      何  亮  中国烹饪大师

特点：马齿苋又被称作天然抗生素和餐桌上的“药材”。具有很好的抗炎抗菌和消肿的作用。如何炒出脆爽的马齿苋，接下来一起走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧！

步骤1：干焙虾皮至有焦色，出锅备用。

步骤2：马齿苋洗净后，拿厨房用纸包裹、按压，去水分。

步骤3：将马齿苋改刀，茎和叶分开放。

步骤4：锅内少油，将马齿苋茎和葱姜丝同时小锅翻炒，再下入马齿苋叶和焙好的虾皮，适量盐调味，翻炒均匀即可。