【养生厨房 20170421 播出】菜名：肉汁烧面筋；

食材：油面筋、木耳

专家：左小霞  解放军309医院营养科主任

      顾玉亮  中国烹饪大师

特点：说到高蛋白、低脂肪、低糖，又有“素肉”之称，大家都会想到豆腐，而今天专家给我们推荐的这个可以和豆腐媲美的食材是面筋。面筋由面粉制作，去除了淀粉，所以也是高蛋白低糖的健康食物。顾大厨教您用家里做好的肉菜汤汁来烧面筋，味道又好，又简单方便。接下来一起走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧。

步骤1：面筋用花椒水泡软，可用牙签扎孔。

步骤2：用家里做红烧肉等其他肉食性菜品的汤汁，加面筋下锅烧制。

步骤3：再加入木耳，烧制成熟即可。