【养生厨房 20170407 播出】菜名：韭菜锅贴；

食材：杂豆面、面粉、韭菜、瘦肉、香菇、木耳

专家：李 缨   宣武医院营养科主任

          夏  天     中国烹饪大师

特点：人体第七大营养元素--膳食纤维，可以润肠通便降三高，但是过量食用会影响其他营养元素的吸收，所以应该怎样正确补充膳食纤维呢？高膳食纤维的韭菜应该怎么处理最健康？今天夏大厨带来的韭菜锅贴，不仅健康，更有煎制锅贴更香脆的小窍门！接下来赶快到今天金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。

步骤1：韭菜切碎，加入食用油拌匀。

步骤2：混合肉馅、木耳、香菇碎，加入料酒、酱油调味，最后加入韭菜。

步骤3：包制成饺子，不放油下锅干煎1分钟。

步骤4：倒入油煎制，再加入水盖盖焖制7分钟即可。