【养生厨房 20170320 播出】菜名：养心茶叶蛋；

食材：鸡蛋、桂圆肉、淡竹叶、茶叶

专家：张  晋    西苑医院治未病中心主任

          顾玉亮  中国烹饪大师

特点：有什么东西既经济划算，又方便食用，重点是能养心补血呢？这并不是什么难事，养生专家张主任推荐给大家一个搭配简单，每天都能用到的组合来代替阿胶起到一定的养心补血的作用，这就是鸡蛋、桂圆肉和淡竹叶。这三个怎么能完美组合呢？烹饪大师顾大厨教您一个技巧十足又非常简单的养心茶叶蛋，下面我们就到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房一起了解一下吧。

步骤1：锅中煮水，加入茶叶10克、八角6颗、香叶5片、葱、姜适量、酱油、花椒若干、盐30克以及桂圆肉10颗。

步骤2：水开后下入10个左右鸡蛋，改小火，养至7成熟，用勺子轻轻敲碎蛋壳。

步骤3：蛋壳都敲碎均匀后，下入淡竹叶，再煮15分钟，然后关火静置2个小时，即可每日食用。