【养生厨房 20170314 播出】菜名：黄金小米鸡；

食材：鸡胸肉、小米、鸡蛋

专家：沈  晨   北京中医医院脾胃科副主任医师

          郝振江   中国烹饪大师

特点：我们推荐过很多适合补阳的食材，也推荐过很多适合滋阴的食材，今天我们说到了阴阳双补，沈老师给我们推荐的食材是小米和鸡肉的组合，小米有很好的滋阴效果，鸡肉温补且不易上火，如何作出好吃的黄金小米鸡呢？赶快到今天金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

步骤1：小米加入水，蒸至八成熟备用。

步骤2：放入料酒和盐，腌制鸡肉。

步骤3：用腌好的鸡肉，拍粉拖蛋再裹上小米。

步骤4：将裹好小米的鸡肉下入五成热的油锅中，炸至金黄色捞出。