【养生厨房 20170212 播出】菜名：不一样的炒饼丝；

食材：烙饼、鸡蛋、圆白菜、紫甘蓝

专家：左小霞 解放军309医院营养科主任、夏天 中国烹饪大师

特点：家里剩下的烙饼口感又硬又干，今天夏天老师带来独门秘籍让剩烙饼经过烹调变成美食。同时，通过合理的食材搭配，让炒饼丝更加营养。接下来一起到金龙鱼1：1：1带来的养生厨房学习一下吧。

步骤1：锅内少油，倒入鸡蛋液，在鸡蛋液没有凝固的时候将剩烙饼嵌入鸡蛋液当中。步骤2：将鸡蛋饼双面煎成熟，改刀成丝。步骤3：将圆白菜丝炒香，下入烙饼丝，放入盐、酱油、料酒适量调味，加入紫甘蓝，出锅前烹入锅边醋即可。