【养生厨房 20161225 播出】 菜名：酒酿蒸苹果；

食材：苹果、醪糟、杏仁、葡萄干

专家：左小霞   解放军309医院营养科主任

      夏  天   中国烹饪大师

特点：今天专家推荐的容易被扔掉的抗癌的好食材就是苹果皮，苹果皮的营养价值一点不输苹果，吃苹果不吃皮可就有点浪费了。苹果虽好，但冬天吃难免觉着凉，老人牙口不好还会觉着硬，今天夏天就教咱们做一个热气腾腾的酒酿蒸苹果。接下来赶快到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。

步骤1：将苹果洗净，切掉上盖，用勺子挖掉苹果肉，制成苹果盅。

步骤2：在酒酿中放入苹果碎、杏仁碎和葡萄干，加入一点盐，搅拌均匀。

步骤3：将调好的酒酿下导入苹果盅里，盖上盖，上气蒸20分钟。

步骤4：锅内下入剩余的酒酿，放入水淀粉勾芡。

步骤5:将熬好的汁浇在蒸好的苹果上即可。