【养生厨房 20161203 播出】 菜名: 锦绣鳝丝；

【今日看点】：要说健脾什么食物好，西苑医院治未病中心主任张晋，就为我们推荐了一个非常常见的食材—香菇，但是这香菇除了切块炒着吃，就是涮火锅吃，吃法很单一，但是今天中国烹饪大师夏天，就为您带来一道香菇的新吃法—素炒鳝丝，究竟如何制作呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：干香菇 鸡胸肉 胡萝卜 白豆干

专家：张  晋   西苑医院治未病中心主任

夏  天   中国烹饪大师

步骤1：干香菇提前泡发好，剪成丝，胡萝卜、白豆干、鸡胸肉切丝。

步骤2：锅中放入底油，放入少许香菇水，放入香菇丝煸炒。

步骤3：放入鸡胸肉和白豆干煸炒，放入生抽、料酒、蚝油调味。

步骤4：放入胡萝卜，勾入芡汁，翻炒均匀，出锅即可。