【养生厨房 20161119 播出】菜名：山药烧排骨；

食材：山药、排骨、米醋

专家：张  晋   西苑医院治未病中心主任

      顾玉亮   中国烹饪大师

特点：山药除了补肾效果特别好之外，还有很好的健脾胃的作用，今天专家还给大家推荐了一个健脾消食的“苦酒”，就是大家熟知的三年的米醋，用米醋搭配山药一起做一道糖醋口的山药烧排骨，不仅可以健脾，还能消食开胃，接下来就一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》，学习一下吧！

步骤1：放入葱姜、大料、花椒煸香。

步骤2：焯过水的排骨下锅后，放入米醋烧制。

步骤3：开锅后，放入酱油、盐、白糖调味（糖：醋比例为1:2）。

步骤4：放入山药，焖制5分钟，大火收汁即可。