菜名：三七糯米炖鸡

食材：三七块、糯米、蜜枣、仔鸡

专家：张晋 西苑医院治未病中心主任

      夏天 中国烹饪大师

特点：三七是活血化瘀的好药材，三七粉可以直接食用，而三七块特别适合炖鸡汤。但是三七块比较坚硬，坚硬的三七块在家应该怎样处理呢？炖汤时又该怎样减少三七的苦味呢？还有更多的制作方法和秘籍，赶快走进今天的金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》，教您怎样更美味、功效更好的制作三七炖鸡！

步骤1：三七蒸制30分钟后，切片备用。

将糯米、三七片、蜜枣、枸杞混合搅拌均匀。

将糯米馅料加入鸡膛内，再用竹签封口。

步骤4：用热水冲烫鸡皮后，放入锅中，加入泡糯米的水、葱姜，炖煮1小时即可。