【养生厨房 20161024 播出】菜名：姜汁热窝鸡；

食材：鸡肉

专家：沈  晨     北京中医院脾胃科副主任医师

           郝振江   中国烹饪大师

特点：天气寒凉，此时有什么美食可以达到取暖补脾胃的功效呢？今天专家特选鸡肉，来教给大家一道美食：姜汁热窝鸡。下面我们就走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

步骤1：盐、料酒、酱油，腌制鸡肉十分钟。

步骤2：用醋代替水来制水淀粉 加入白糖。

步骤3：四成油温煎鸡肉至焦黄色，倒出油。

步骤4：下入八角小茴香，加入适量豆瓣酱炒出香气，下入汤汁，煮两分钟。

步骤5：汤汁收浓烹入芡汁即可。