【养生厨房 20161011 播出】 菜名: 翡翠鸡肉；

特点：秋季是一个需要补的季节，在中医上讲，秋季需要对肺和胃进行养护，所以我们要润肺养胃，但是什么食材可以起到润肺养胃的功效呢？今天西苑医院治未病中心主任张晋，联手日坛国际酒店中餐行政总厨顾玉亮就为您带来一道有着润肺养胃功效的美味—翡翠鸡肉，接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：鸡腿肉 芦笋 荸荠 红黄彩椒

专家：张  晋   西苑医院治未病中心主任

顾玉亮   日坛国际酒店中餐行政总厨

步骤1：将鸡腿肉、芦笋、荸荠、红黄彩椒切丁。

步骤2：锅中放入底油，放入鸡腿肉丁煸炒。

步骤3：放入芦笋丁、荸荠丁、红黄彩椒丁。

步骤4：锅中烹入蒸鱼豉油、水和淀粉，翻炒均匀即可。