【养生厨房 20160919 播出】  菜名：冰糖红苕圆；

食材：红薯、冰糖

专家：张    晋     西苑医院治未病中心主任

           郝振江     中国烹饪大师

特点：说到健脾，山药、芋头、红薯都是健脾的好食物，专家推荐如果脾虚又便秘，应该选择红薯。红薯在四川又叫红苕，今天川菜大厨郝老师给我们带来四川名小吃--冰糖红苕圆，同样的蒸红薯，不一样的做法，蒸红薯将变成香脆甜美的红苕圆，让您一定爱上它的美味。接下来我们就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

步骤1：红薯去皮切成圆块。

步骤2：放入水中浸泡，去除表面淀粉。

步骤3：锅中倒油，2成油温下入红薯块炸制2~3分钟后捞出。

步骤4：炸好的红薯加入冰糖和清水，上锅蒸制20分钟。