【养生厨房 20160918 播出】菜名：酱烧萝卜；

食材：白萝卜、五花肉

专家：张   晋    西苑医院治未病中心主任

           郝振江   中国烹饪大师

特点：又到了吃白萝卜的季节了。中医讲：白入肺！这个季节吃些萝卜，既可以润肺，又可以下气、止咳化痰，有诸多好处。但是，有很多人并不喜欢白萝卜的味道，那么怎么才能做出大家都能接受的萝卜呢？今天就跟着郝大厨一起学学如何炒出诱人美味的酱烧萝卜吧。下面我们就走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

步骤1：萝卜切成滚刀块，焯水。

步骤2：锅内少油，小火煸炒五花肉，等油脂完全煸炒出来后，加入花椒、姜、蒜。

步骤3：萝卜下锅煸炒，至微微上色，加入黄酱。

步骤4：加入一碗清水，大火收汁即可。