【养生厨房 20160820 播出】 菜名: 荠菜玉脂豆腐；

食材：荠菜、肉末、豆浆、鸡蛋

嘉宾：张晨莉  上海交通大学医学院附属瑞金医院消化内科副主任医师

      陈学锋  泰康之家申园餐厅行政总厨

特点：上好的玉石如脂肪一样温润柔滑，而如玉脂一般细腻的豆腐，想必也会让人爱不释口。今天泰康之家的陈大厨就教大家用最家常的豆浆和鸡蛋，做一个口感非常滑嫩，豆香可口的玉脂豆腐，不仅最适合慢性胃炎的朋友，还能补充优质蛋白质，让您在细腻柔滑的口感中享受健康美味。接下来就到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧！

步骤1：将5个鸡蛋打散，和400克豆浆混合均匀。

步骤2：上锅蒸制10分钟后，晾凉切块。

步骤3：荠菜洗净，切成碎末。

步骤4：起锅倒油，放入肉末、荠菜、玉脂豆腐炒香，加少许盐、糖、水淀粉即可出锅。