【养生厨房 20160816 播出】 菜名：口水腰花；

食材：猪腰

专家：左小霞   解放军309医院营养科主任

           何  亮   中国烹饪大师

特点：有一种营养元素，对于保护眼睛和防肿瘤都有好处，就是硒元素。而猪腰中的硒含量较高，是香菇和花生中的几十倍。何老师今天给我们带来一个口水腰花，学会了口水汁的做法，我们还可以做出口水牛肉、口水鸡等很多其他的美味菜肴。让我们进入今天的金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧！

步骤1：将腰花放入蔬菜汁中，加入一勺料酒，浸泡3~4分钟。

步骤2：将泡好的腰花清洗干净，焯腰花，水中加入一点油和一点盐。开锅下，开锅出即可。

步骤3：制作口水汁。锅内少油，放入豆瓣酱、豆豉、酱油、红油，炒出香气。加入适量糖、醋、葱姜蒜调味。

步骤4：将酱汁浇在腰花上即可。