【养生厨房 20160802 播出】 菜名:宫爆鸭粒；

特点：要想预防脑肿瘤，就得增强免疫力，但是您知道什么食物可以增强免疫力吗？今天解放军第309医院营养科主任左小霞，联手四川饭店行政总厨郝振江，就教您制作一道有助于增强免疫力功效的菜—宫爆鸭粒，接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：鸭胸肉 口蘑 豌豆 苜蓿

专家：左小霞   解放军第309医院营养科主任

           郝振江    四川饭店行政总厨

步骤1：鸭胸肉切块，口蘑切块，豌豆焯水，苜蓿焯水备用。

步骤2：锅中倒入底油，放入口蘑和鸭胸肉炸制，成熟后盛出备用。

步骤3：碗中放入盐、糖、料酒、生抽、水淀粉和醋，调成碗芡。

步骤4：锅中倒入底油，放入辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，放入口蘑和鸭胸肉、再烹入碗芡，翻炒均匀盛盘。

步骤5：将焯好水的苜蓿码在盘边即可。