【养生厨房 20160801 播出】菜名：金银蒸菜；

食材：葛根粉、玉米面、油菜、胡萝卜

专家：左小霞   解放军309医院营养科主任

           何   亮   中国烹饪大师

特点：您可能知道葛根是很好的养生食品，有养护血管、预防三高、预防肿瘤等诸多功效。不过您知道如何吃葛根吗？怎么吃又能更好的发挥葛根的养生作用呢？今天的养生厨房，烹饪大师何大厨就将葛根粉和传统菜品不烂子结合，制作了一道金银蒸菜。据营养专家左主任介绍，这道金银蒸菜里的每一个食材，都对养护血管非常有帮助。下面我们就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

步骤1：先将两份的玉米面和一份的葛根粉混合均匀，再将切好的胡萝卜丝撒上盐，抓捏出水气。

步骤2：将胡萝卜丝放入混合好的粉中抓匀，再将洗净择好的油菜也抓上粉，抓好粉的两种菜摆盘上气蒸6分钟。

步骤3：制作三合油蘸料，在蒜泥中加4勺米醋、2勺酱油、1勺香油，再用力搅匀，搅出蒜汁。菜蒸好后，蘸三合油汁食用即可。