【养生厨房 20160620 播出】 菜名: 红烧腰窝；

特点：到了夏季，大家应当注重健脾、祛湿，但是除了薏米、茯苓等广为人知的食材外，还有哪些食材也具有健脾祛湿的功效呢？今天，北京中医医院脾胃科副主任医师沈晨，联手中国烹饪大师何亮，为您带来一道适合夏季健脾祛湿功效的美味菜肴，红烧腰窝，接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：牛肉 白扁豆 海带

专家：沈晨 北京中医医院脾胃科副主任医师、 何亮 中国烹饪大师

步骤1：牛肉切块，煮制1小时，白扁豆切段煸炒成熟备用。

步骤2：锅中倒入底油，放入大料、桂皮、草果、香叶，放入葱姜，再放入酱油和料酒。

 步骤3：放入牛肉、白扁豆和海带烧制20分钟。

步骤4：勾入水淀粉，出锅即可。