【养生厨房 20160606 播出】 菜名: 酱香桃仁鸡丁；

特点：说到预防房颤，除了健康的生活方式以外，在饮食上应当摄入含卵磷脂较多的食物，究竟什么食物中富含卵磷脂？富含卵磷脂的食物又如何烹调呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：鸡胸肉 茄子 洋葱 核桃仁

专家：左小霞   解放军第309医院营养科主任

           郝振江   四川饭店行政总厨

步骤1：鸡胸肉切丁，茄子切丁过油煎制，洋葱切丁。

步骤2：鸡胸肉丁中加入水、酱油、淀粉上浆。

步骤3：碗中放入甜面酱、黄豆酱和蚝油，搅拌均匀。

步骤4：锅中倒入底油，放入浆好的鸡肉、葱段，再放入洋葱丁和茄子丁。

步骤5：放入调好的酱，再放入核桃仁，翻炒均匀，出锅即可。