【养生厨房 20160526 播出】 菜名：荔枝虾球；

食材：虾仁、新鲜荔枝、彩椒

专家：姜春燕   北京中医医院皮肤科副主任医师

           郝振江   中国烹饪大师

特点：夏季吃虾仁可以补肾温阳，又不至于燥热，今天专家还给大家搭配了一个时令水果--荔枝，甜蜜的荔枝搭配上鲜美的虾仁，不仅香甜可口，还能增强温阳的功效。荔枝诱人可口，但热性较大，怎样可以减少热性不易上火，又怎样做出美味的荔枝虾球呢？接下来就一起走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧！

步骤1：荔枝用盐水浸泡30分钟，可减少热性。

步骤2：荔枝去皮去核，切块后备用。

步骤3：虾仁放少许盐腌制，再裹上淀粉。

步骤4：虾仁下锅炸至表皮酥脆后捞出。

步骤5：彩椒、姜末下锅，放入糖、盐和少许清水，再放入虾仁翻炒均匀即可。