【养生厨房 20160514 播出】菜名：猪肉炖粉条；

食材：五花肉、红薯粉条

专家：李长平 北京医院营养科副主任营养师

     何亮中国烹饪大师

特点：东北第一炖菜猪肉炖粉条，虽然浓郁油腻，但您却想不到它是升糖指数非常低的菜品。专家告诉我们，粉条相比米饭和面条来当主食，升糖指数是最低的，所以这道猪肉炖粉条，糖尿病的朋友并不用太担心对血糖的影响。但是五花肉油脂高，为了更健康食用，大家控制食量的同时，学习一些做法的小窍门，让美味不减，健康加倍！接下来我们就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

步骤1：五花肉切块备用。

步骤2：倒少许油，下锅煸炒五花肉，将肥肉的部分油脂煸出，可加1勺醋，去腥去油腻。

步骤3：加入葱姜、大料、桂皮、酱油、干辣椒，炒香后加入开水烧制。（干辣椒最后放，增香不增辣）

 步骤4：烧开后加入泡好的粉条，再加入少许盐和料酒，收汁即可。