【养生厨房 20160501 播出】 菜名: 浸汁酥香带鱼；

食材：带鱼、小米椒、料酒

嘉宾：张晋 西苑医院治未病中心主任

      何亮 中国烹饪大师

特点：冬季适合吃温热的食物补肾，如果夏季需要补肾选什么比较好呢？今天专家就给大家这个特别适合夏季补肾的食材—带鱼，带鱼不仅补肾不燥热，还有很好的健脾胃的功效。何大厨也将把酥香的炸带鱼配上了酸甜开胃的汁料，让您在夏天里吃上一道香甜酥脆的浸汁酥香带鱼吧！接下来就一起走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》来学习一下。

步骤1：带鱼切块，加入葱姜、料酒抓匀备用。

步骤2：调浸汁：倒入半碗料酒，放入一勺糖，半勺盐，加少许炒好的小米椒。

步骤3：带鱼用纸吸水后，放入锅中煎炸。

步骤4：将炸好的带鱼放入调好的汁料中，浸泡20秒后捞出即可。