【养生厨房 20160421 播出】菜名：什锦干煸菌；

食材：杏鲍菇、瘦肉、土豆、芹菜

专家：李   缨   宣武医院营养科主任

           郝振江  中国烹饪大师

特点：想要提高免疫力，菌类绝对是最佳选择，菌菇中的菌多糖可以与虫草相媲美，提高免疫力的作用也与虫草相当。菌菇中杏鲍菇的肉质特别肥厚鲜美，煸炒后可以如肉一般的香嫩。今天郝大厨就将教大家不用油炸，少油干煸的方式做这道家常干煸杏鲍菇，再搭配上专家推荐的均衡营养的食材，享受美味的同时更能提高免疫力！接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。

步骤1： 杏鲍菇手撕成条。

步骤2：倒少许油，放入菌丝，小火慢慢煸干后，盛出备用。

步骤3：另起锅，放入瘦肉、土豆、芹菜等配菜炒香，放入煸好的菌丝。

步骤4：加少许盐、白糖，半勺蚝油、1勺酱油，水泡好的大蒜，炒香后撒上葱花即可。