【养生厨房 20160330 播出】 菜名: 碎米鸡丁；

特点：一提到健脾、祛湿的食材有很多，而今天解放军第309医院营养科主任左小霞联手中国烹饪大师何亮，用红豆和薏米给您带来了一道可以健脾、祛湿功效的菜碎米鸡丁，究竟是如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：鸡胸肉 红豆 薏米 南瓜

专家：左小霞   解放军第309医院营养科主任

           何  亮   中国烹饪大师

步骤1：红豆、薏米蒸制成熟，鸡肉切丁、南瓜切丁。

步骤2：鸡丁上浆，放入蛋清、淀粉和盐，打浆上劲。

步骤3：锅中倒入底油，放入南瓜丁，再放入葱姜末。

步骤4：放入浆好的鸡丁，再放入红豆和薏米。

步骤5：放入盐、酱油、白糖，勾入水淀粉，出锅即可。