【养生厨房 20160320 播出】菜名：碧菠青团；

食材：菠菜、糯米粉、澄粉、红豆沙、白糖、食用油

专家：左小霞  解放军309医院营养科主任

           郝振江  中国烹饪大师

特点：清明前后，民间有个传统美食，叫青团。通常它是用艾草制作，口感细腻，味道清甜。今天营养专家左主任，推荐给我们用更常吃的菠菜来制作青团，并且告诉我们，这个碧菠青团还具有一定的控压作用。那么到底这个传统美食是怎么制作的呢？又怎样才能充分地发挥菠菜的控压作用呢？下面我们就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房，了解一下吧。

步骤1：首先将三份的糯米粉用冷水搅匀，一份的澄面用开水烫匀，然后按3比1的比例混合在一起。

步骤2：在混合的两种面中，加适量白糖和少许食用油揉捏均匀，再冷水下锅，蒸10至15分钟。

步骤3：将菠菜下锅焯水，然后用调理机打碎，菠菜的量约为糯米粉的一半。

步骤4：将打碎的菠菜浆跟蒸好的糯米面搅拌均匀。

步骤5：最后将红豆沙包在搅匀的青色糯米面中。包成团后，可用保鲜膜保存，然后每天适量，作为加餐食用。