【养生厨房 20160121 播出】菜名：保暖苹姜桂猪手；

食材：猪手、桂皮、苹果、姜

特点：最近天是越来越冷了，吃点什么能够帮助我们防寒保暖呢？今天专家给我们推荐的是桂皮、姜、苹果和猪手。桂皮温肾，姜可以暖胃，搭配苹果和猪手，经过何老师的秘制充分发挥出每个食材的功效，以达到最好的御寒效果。到底是怎么回事呢？让我们一起进入金龙鱼1：1：1带来的养生厨房。

步骤1：锅内少油，煎制苹果至有焦边，下入拍过的姜，一起煎制，有利于姜黄素的溢出。

步骤2：待姜煎出香气，下入桂皮和葱段，翻炒均匀。

步骤3：猪手事先用葱姜水煮80分钟，待葱段和桂皮炒出香气，下入煮好的猪手。

步骤4：适量盐、酱油、料酒、耗油调味，加入一勺水，焖制4分钟即可。