【养生厨房 20160114 播出】 菜名: 油菜烧二冬；

特点：您知道有道名菜，它具有健脾、助消化的功效吗？这道菜就是山东名菜烧二冬。今天的养生厨房里张晋老师还带来了一个神秘食材，是可以增强这道菜助消化的功效，而何亮老师又是如何制作的呢？接下来我们就走进脂肪酸均衡的金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》一探究竟。

食材：冬笋 干香菇 油菜

步骤1：将泡发好的干香菇切成滚刀块，冬笋也切成滚刀块。

步骤2：油菜焯水码盘即可。

步骤3：锅中倒入底油，将香菇块和冬笋块炸至变干后捞出备用。

步骤4：锅中放少许底油，放入葱姜，再放入炸制好的冬笋块和香菇块，放入料酒、酱油、糖和水。

步骤5：烧制3至4分钟后，勾入水淀粉，出锅即可。