【养生厨房 20160110 播出】 菜名：养骨玉丸汤；

食材：豆腐、虾肉、荸荠、芹菜、鸡蛋

特点：通常大家都认为颈椎问题跟缺钙有关，今天专家告诉我们，其实颈椎疼痛还有两个原因，分别对应了今天养骨丸子中的两种食材，豆腐和虾肉。豆腐能补虚、补气，让我们的颈椎更有力量，虾能温通止痛，缓解寒邪侵害关节造成的疼痛。接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房，一起为您的餐桌添上一道热腾腾的美味养骨玉丸汤吧。

步骤1：首先将豆腐切片，用刀背碾碎成泥。

步骤2：将碾好的豆腐放到碗中，两份的豆腐搭配一份拍好的虾肉泥、小半份荸荠碎和小半份芹菜碎，再调入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、淀粉。

步骤3：调料放齐后，加入一个鸡蛋的蛋清搅匀，然后摔打上劲。

步骤4：锅中烧水，当水快开时，下入捏好的丸子，并调入葱姜水、料酒、盐和胡椒粉，轻轻拌匀。

步骤5：丸子全都浮起后，下入发好的香菇切的片，再盛出到滴有香油的碗中，加葱丝、香菜，即可食用。