【养生厨房 20151231 播出】 菜名: 山药烧三鲜；

功效：山药大家都熟悉它的健脾补肾的功效，但是您不知道的是山药带皮吃还有补肺的功效，所以今天邓伯庚大厨就教您一道山药带皮炒的菜，山药烧三鲜，其中还有配菜胡萝卜，大家都知道具有胡萝卜具有清肝明目的功效，但是它还有健脾消食的作用。

食材：猪里脊肉 山药 胡萝卜 莴笋

步骤1：猪里脊肉、山药、胡萝卜、莴笋切片。

步骤2：锅中倒入底油，放入切好的肉片，煸至变色后盛出。

步骤3：锅中再次倒入底油，放入切好的山药片、胡萝卜片、莴笋片和炒好的肉片。

步骤4：放入料酒、酱油、盐和适量的水。

步骤5：烧制两分钟后，勾入水淀粉即可。