【养生厨房 20151127 播出】 菜名: 控糖减肥荞麦担担面；

食材：荞面面条、麻酱、芽菜

功效：对于糖尿病病人来说，不仅要控制主食的量，同时主食的选择也非常重要，荞麦面条一般为荞麦面粉与小麦粉混合而成，富含更丰富的营养元素，其中的可溶性膳食纤维对改善餐后血糖很有好处。

步骤1：用香油澥麻酱，边倒入香油边搅动，搅拌至需要的浓稀程度即可。

步骤2：按照4两荞麦面、20g芽菜、两勺麻酱、两勺黄豆酱油、两勺生抽、一勺醋的比例来调酱汁，可根据个人口味加入适量蒜和红油。

步骤3：开水下锅煮荞麦面，加入少量盐，开锅点一点水，再开锅关火。

步骤4：用开水浇在调好的酱汁上，再放入面条即可。