【养生厨房 20151120 播出】 菜名: 红煨补肾四鲜；

功效：山药具有补肾益气的功效；口蘑、木耳中富含菌多糖，具有帮助控制血糖的功效；鹌鹑蛋具有补气补肾的功效。

食材：山茱萸10克 熟地10克 鹌鹑蛋 山药 口蘑 木耳

步骤1：山药切成滚刀块，均匀撒上淀粉，口蘑改刀成大块。

步骤2：鹌鹑蛋提前煎制成金黄色，10克的山茱萸和10克的熟地煮水20分钟。

步骤3：锅中倒入底油，放入山药煎制成金黄色，再下入口蘑，加入煮制好的药汤，再放入料酒、盐、酱油、胡椒粉，烧制15分钟。

步骤4：烧制15分钟后下入鹌鹑蛋和木耳，再烧制2分钟，出锅即可。