【养生厨房 20151112 播出】 菜名: 白汤肺头； 

功效：养肺、润肺，猪肺具有缓解肺虚咳嗽的功效；川贝母具有润肺、补肺、化痰的功效；香菇具有化痰理气的功效；萝卜具有润肺化痰的功效。

食材：猪肺 川贝母 香菇 萝卜 鸡蛋

步骤1：猪肺、香菇、白萝卜切片。

步骤2：将蛋液打匀。

步骤3：将猪肺片、香菇片焯水，水开后捞出备用。

步骤4：锅中倒入底油，倒入蛋液，摊制成鸡蛋饼，再倒入开水，放入盐、糖和川贝母。

步骤5：放入焯好水的猪肺片、香菇片和白萝卜片，煮制2分钟，出锅即可。