菜名：滋阴补肝肾芙蓉海参

食材：黄玉参、鸡蛋

功效：黄玉参是海参的一种，海参补肝肾填精髓，鸡蛋可以滋阴，两者结合滋阴补肝肾

步骤1：取5个鸡蛋清与等量的水溶合，加入5g盐、5g糖、5勺淀粉搅匀备用。

步骤2：待油温5成热，转圈下入鸡蛋液，待蛋液炸至成芙蓉状，捞出。

步骤3：将捞出的芙蓉立即放入开水中，浸泡去油。

步骤4：将发好的海参开水下锅，焯2到3分钟捞出备用。

步骤5：锅内少水，下入一勺耗油、一勺鲍鱼酱、适量生抽，下入芙蓉和海参，汤汁收浓撒入胡萝卜碎即可。