【养生厨房 20151102 播出】 菜名: 降压小炒；

功效：降低血压，豆干具有清热解毒的功效。胡萝卜具有养肝、补肝、明目的功效。芹菜具有清肝明目，清热解毒的功效。

食材：白豆干 胡萝卜 芹菜

步骤1：将白豆干、胡萝卜、芹菜切成菱形块。

步骤2：碗芡中依次放入酱油、蚝油、白糖和干淀粉，比例为10:2:1:1。

步骤3：锅中倒入底油，放入改好刀的白豆干，煸炒至金黄色后，再放入改好刀的胡萝卜煸炒。

步骤4：胡萝卜煸炒变软后，放入芹菜翻炒。

步骤5：烹入调好的碗芡，翻炒一下，出锅即可。