【养生厨房 20151026 播出】 菜名: 牛肉红菜汤；

食材：牛肉、西红柿、胡萝卜、红酒、洋葱、芹菜

功效：开胃、顺气、润肠，补气血，提高自身运化能力从而提高新陈代谢。

步骤1：制作葱油。小火，将洋葱炸至金黄色，洋葱捞出，留油备用。

步骤2：炒西红柿酱。用葱油炒西红柿至没魂，炒 5分钟左右。

步骤3：在西红柿酱内，放入西红柿量五分之一的牛奶、红酒，再加入西红柿量5倍的水.

步骤4：待汤汁煮开，汆入牛肉片。

步骤5：待汤汁再次煮开，放入胡萝卜，加入盐、糖适量调味。

步骤6：胡萝卜成熟后，放入芹菜和西红柿，开锅即可。