【养生厨房 20151024 播出】 菜名: 香煎时蔬；

功效：帮助平稳血压，预防脑卒中。钾可以平稳血压，芹菜中的钾可以平稳血压，土豆中的膳食纤维可以保护血管，洋葱中的前列腺素A可以软化血管，海带中生物活性肽可以保护血管，平稳血压，平菇中的平菇多糖可以软化血管，平稳血压

食材：鸡肉 平菇 洋葱 土豆 胡萝卜 海带 芹菜

步骤1：鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜、芹菜、海带切片，平菇改刀成小块。

步骤2：鸡肉片用淀粉、蛋清浆制一下，并与土豆片、胡萝卜片、芹菜片、海带片，平菇块一同焯水，开锅后捞出备用。

步骤3：碗中放入蚝油、酱油、水淀粉，比例为2:1:1，搅拌均匀备用。

步骤4：将锅烧热后，改成中火，放入蒜和洋葱，中火慢煎。

步骤5：再放入焯好水的所有食材，再烹入调好的碗汁，翻炒一下，出锅即可。