【养生厨房 20151020 播出】菜名：金凤祥和；

食材：鸽子蛋、板栗

功效：补肾壮阳、益气和胃、强壮身体

步骤1:鸽子蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟左右，剥出备用。

步骤2:板栗凸面上切十字刀口，开水下锅煮制，水开一分钟后即可关火，趁热去壳去皮。

步骤3:锅中再烧清水，将剥好的板栗下锅煮8分钟左右，捞出备用。

步骤4:锅中加少许油，下入葱姜爆香，然后加入料酒、水、生抽、老抽，除去葱姜，再调入盐和糖，搅拌均匀。

步骤5:调匀后加入煮好的板栗和鸽子蛋，勾入芡汁后，炒匀收汁，盛出食用。