【养生厨房 20151019 播出】菜名：葱烧山珍；

食材：木耳、莴笋、胡萝卜、香菇、口蘑、大葱

功效：补充维生素B（叶酸）、维生素C、维生素D、和膳食纤维来帮助预防结肠癌。

步骤1:水发木耳和干香菇，然后把香菇和口蘑都切成片备用。

步骤2:葱切段，油温五成热时下锅炸制葱油，不停翻炒，直至葱变焦黄微糊，将葱和葱油分别倒出备用。

步骤3:锅中加少量葱油，下入姜蒜片爆香，然后下入香菇和口蘑煸炒，煸出蘑菇的水份。

步骤4:锅中下木耳，然后加入蚝油、鲜酱油、老抽、糖，翻炒均匀。

步骤5:再下入莴笋片，勾入芡汁，然后关火加入胡萝卜碎。